餐饮创业者主要学习哪些内容?

很多创业者想开店:【火锅店、麻辣烫店、冷锅串串店、串串香店、冒菜店、钵钵鸡店】

可是他们会有非常多的担心,例如:

  • 自己的技术不过关,店开不起来?
  • 无数字化配方,今天产品偏辣,明天偏咸,第三天口味又变了
  • 自己无核心技术,厨师经常跳槽
  • 想学核心技术,但是没有靠谱的地方
  • 学过硬的技术,花了不少冤枉钱,但是效果不理想
  • 产品成本高,回去开店不会计算成本?
  • 产品的汤底不香、不亮、发黑、发苦、浑浊,无卖相
  • 不太会做营销,还停留在等客人上门阶段
  • 听说现在外卖非常火爆,自己不懂营销方法
  • 菜单设计的毫无新意,自己都不满意
  • 装修设计、顾客定位、人均消费设计都不懂

……等等,大家学习的方向,基本也是这一些了。

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