[实体店观察]品牌降维非发达地区,店铺流水很厉害

我是实体店老板网罗金松。

这两天因事来到中山民众,这是一个非常小的镇,店铺都不多。商业街也不像样子,明显政府想把商业集中可集中不起来。

这里两间店让我产生了兴趣。

第一间是华莱士。我看了它的菜单,明显比广州的要更贵,广州的店经常各种优惠,一份套餐12元左右即可,这里却要17元以上。它家的每日优惠券也不摆出来,用户不懂的明显就消费更多了。

我是故意来研究菜单的?不是,我是被它巨大的人流吸引的。旁边那些店都很冷清,这家华莱士人流却非常火爆。几个人一直忙都忙不过来。我过来的还不是周末,非饭点时间呢。

第二间是我朋友工作的店。一间蛋糕店。他们是加盟的,老板已经加盟开了几间了,是什么让他家老板这么热衷开分店,有钱赚呗。

他说,这几天是简单试业的(意思是还没到正式开业活动),业绩本来预计7000元左右,没想到轻松就破万了。其它的店,活动时一天上4万都正常。

日常流水1万以上,活动流水4万以上,很可观的数据了。他们的店,开的也不是广州这样的大都市。

这两间店,都是把成熟的商业模式搬到不那么发达的地区,获得成功。当然他们的成功还有很多因素,不过降维打击,应该也是一个因素的。