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绝味鸭脖和周黑鸭哪个更厉害?

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罗金松 发布于 2018-09-15

绝味鸭脖和周黑鸭是中国国内最知名的鸭脖品牌,他们一个做招商加盟,一个做直营加盟,各有各的特点。那绝味鸭脖和周黑鸭哪个更厉害一些呢?我们通过几个数据据看看: 周黑鸭和绝味鸭脖区域营业收比: 周黑鸭和绝味鸭脖单店营收和利润: 周黑鸭和绝味鸭脖利润增速比较: 周黑鸭和绝味门店数量对比:

为什么我不看好“喜茶”实体店的商业模式?

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罗金松 发布于 2018-09-15

来源 | 菁财资本(ID:jcziben) 在餐饮这个3.5万亿大而散的刚需市场里,连锁扩张速度呈现“J型”增长,底层供应链加速发展,餐饮电商化零售化,品类品牌化……中国餐企的体量、成长速度、市场细分与创新活力正迸发出前所未有的能量,引发海量资金涌入。 应该说,现制茶饮行业属于这...

餐饮业未来发展何去何从?

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罗金松 发布于 2018-09-15

原标题:未来餐饮业发展的方向 (迈点专栏作者 贾喜兰)2018年又是一个值得回忆的一年,是餐饮业近几年动荡维稳的一年,新的经营创新模式被捧到了至高点。线上线下互联网、开放式与半、全明档开放式餐饮项目日益成新,餐饮与资本表现出从来没有过的亲密,行业整合、并购大趋势联合经营创品牌、做...

他用众筹社交推广戈壁徒步 被誉为最强商业模式

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罗金松 发布于 2018-09-14

“企徒速度”可能是近几年被商学院提及最多的名词之一。 这是一个由64人组成的草台班子,1人出资1万元众筹起来的企业。在诞生以来的700余天里,它平均一天超越一个户外旅游公司,两年销售规模赶上一家发展10年的传统企业,而且没有一个销售人员。 通过“互联网+文化体育旅游+社交”的模式...

一碗米粉外卖年营收1400万,复购率60%

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罗金松 发布于 2018-09-14

“平台疯狂抽点、用户获取成本不断攀升、食材成本上涨……” 对于很多做外卖的餐饮老板们来说,今年的外卖市场要难做太多,苦闷、焦虑时常伴随着从业者们。 但也有人在大环境不景气的情况下节节攀升,来自杭州的遇花溪苗家牛肉粉便是其中的一家。 十年前,美女老板沈瑜,靠着一碗贵州牛肉粉火遍当地...

3年开106家店,他用椰壳装汤,拿下数千万融资

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罗金松 发布于 2018-09-14

“14岁拜师学粤菜,15岁掌勺。做了3年厨师后,詹楚烽创业了。他先后创立过数码公司、策划公司等。3年前,他瞄准汤品市场,成立“吃个汤”项目,欲打造一个汤品连锁品牌。 “吃个汤”的主要原料都是来自产地直供,比如椰子、鸡等。这样既能保证品质,也降低了成本。为了使产品标准化,詹楚烽建立...

节日不打折,10天卖55万串,这家烧烤如何做到的

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罗金松 发布于 2018-09-14

鲜嫩多汁的现穿羊肉串滋滋冒着油花,大胃王5分钟里撸完了26串,拿下“撸串大胃王”荣誉跟818元现金红包;12594位串迷一天内走进北京、上海、延边和长春的门店,撸串、喝啤酒、跳撸串舞,“攻占”了3890桌…… 最近,“818全民撸串节”在各大平台上频繁刷屏。据了解,它是烧烤品类黑...

米业巨头接连折戟 国产大米8年品牌化“败局”

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罗金松 发布于 2018-09-13

中国游客抢购“日本天价大米”的新闻热炒背后,一个事实是,日本大米虽然价格高,却仍受市场欢迎。 而在8年前,类似的情况也曾上演:2007年7月,中国恢复进口日本大米,价格超过国内20倍的日本进口大米被一抢而空。 如今,日本大米和泰国大米一样,几乎成了“优质米”、“高端米”的代名词。...

社区团购做生鲜,资本押注微信流量红利,破局者来了?

罗金松 发布于 2018-09-11

近期,社区团购模式突然火了起来,“你我您”、食享会、呆萝卜、邻邻壹等玩家先后爆出融资消息,把围绕社区生鲜市场的“社区团购”模式拉到了聚光灯下。 但事实上,在社区生鲜市场,这种“社区团购”模式并不新鲜,甚至早有企业对这种模式进行了尝试。 《零售老板内参》APP(微信ID:lslb1...

多品类集成经销模式:传统经销模式的变革者

罗金松 发布于 2018-09-11

在从家居电商转向互联网泛家装后,虽然也思考一些家居渠道互联网化发展的事,但大多数的精力则放在了泛家装的行业发展方面了。这次回来探讨家居经销渠道的问题,颇有些久违的感觉。 但是这次,我是从泛家装发展的角度来分析传统家居经销模式的问题及变革方向。 这应该是我在提出“家装要素有效组织”...

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